Degà - Chardonnay IGP 2021 Biologico - Vigna Madre

VITIGNO: Pecorino 100% ZONA DI PRODUZIONE: CHIETI SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 140 qli PERIODO DI RACCOLTA: Fine settembre GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12,5 % Vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C COLORE: Giallo paglierino, luminoso. PROFUMO: Gradevole al naso, si apre su note floreali di ginestra e biancospino, per poi proseguire con richiami ai sentori aggrumati di scorza di limone, pera e mela e chiude con ricordi di erba appena tagliata. SAPORE: Si esprime con grande equilibrio, i gusti aggrumati si fondono con quelli dei fiori bianchi. In bocca è fresco e sapido con una leggera nota burrosa. Assaggio rinfrescante e piacevolissimo, bella persistenza. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pesce crudo, sushi, primi piatti a base di frutti di mare, carni bianche e formaggi semi stagionati.