Ylice Selezione Mattioli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2014 - Podere Mattioli

TIPOLOGIAVerdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore DOC

ZONA PRODUTTIVASerra de' Conti ( Ancona )

VITIGNO100% Verdicchio

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno sabbioso di medio impasto

VINIFICAZIONEAcciaio, affinamento in bottiglia minimo 60 mesi.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOLe viti presentano la forma di ellevamento a Guyot

COLOREGiallo paglierino

PROFUMONote di acacia e rosa gialla, pesca a polpa bianca ed un netto aroma di mandorla

ABBINAMENTIPrimi piatti a base di pesce e verdure. Secondi a base di crostacei o molluschi. Si abbina alla perfezione anche con carni bianche come pollo e tacchino

SAPORENitida espressione varietale, fine, orientata sul fiore e su accenni agrumati. Buona struttura e si distende in una sensazione fresca e salina.

NOTEYlice è il vino con cui abbiamo voluto cogliere ed esaltare valore e tipicità del vigneto La Spina; un vigneto coltivato a verdicchio posto su terreno di natura sabbiosa che sorge a ridosso di una rigogliosa selva di farnie, a tutti gli effetti un piccolo Cru all’interno dell’area di coltivazione del Verdicchio Classico. Curare le viti nel pieno rispetto del territorio, controllare con attenzione ogni singolo intervento e lavorare con passione in cantina ci permette di offrirvi un vino unico, fatto di grande freschezza, ottima bevibilità ed innata eleganza..