Ylice Selezione Mattioli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2014 - PODERE MATTIOLI

TYP Verdicchio der Burgen von Jesi Classico Superiore DOC

PRODUKTIONSGEBIET Serra de 'Conti (Ancona)

SORTE 100% Verdicchio

BODENART Mittelschwerer Sandboden

VINIFIKATION Stahl, Verfeinerung in der Flasche für mindestens 60 Monate.

ERZIEHUNGSSYSTEM Die Reben sind Guyot-förmig

FARBE Strohgelb

BOUQUET Noten von Akazie und gelber Rose, Pfirsich mit weißem Fruchtfleisch und einem deutlichen Mandelaroma

SPEISEPAARUNG Erste Gänge mit Fisch und Gemüse. Zweite Gänge auf Basis von Krebstieren oder Weichtieren. Es passt auch perfekt zu weißem Fleisch wie Huhn und Pute

GESCHMACK Knackiger Sortenausdruck, fein, orientiert sich an der Blüte und Zitrusnoten. Gute Struktur und breitet sich in einem frischen und salzigen Gefühl aus.

ANMERKUNGEN Ylice ist der Wein, mit dem wir den Wert und die Typizität des Weinbergs La Spina einfangen und hervorheben wollten; ein Verdicchio-Weinberg auf sandigem Boden, der sich in der Nähe eines üppigen Stieleichenwaldes erhebt, praktisch ein kleiner Cru im Anbaugebiet von Verdicchio Classico. Die Pflege der Reben unter voller Achtung des Territoriums, die sorgfältige Kontrolle jedes einzelnen Eingriffs und die leidenschaftliche Arbeit im Keller ermöglichen es uns, Ihnen einen einzigartigen Wein anzubieten, der von großer Frische, ausgezeichneter Trinkbarkeit und angeborener Eleganz geprägt ist.