Lugana Riserva Menasasso 2018 - PODERE SELVA CAPUZZA

TIPOLOGIALugana DOC

ZONA PRODUTTIVADesenzano del Garda ( Brescia )

VITIGNOTurbiana 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOIl terreno è formato da un'alta percentuale di argilla e, caratteristica di questa zona più elevata, da una ricca presenza di sassi.

ETÀ DEI VIGNETIPiù di 35 anni

VINIFICAZIONEIl mosto fermenta in acciaio a temperature attentamente curate.

COLOREÈ un colore giallo paglierino che va dal tenue al carico a seconda della fase di affinamento quello che presenta alla vista.

PROFUMOAl naso si presenta intenso nella complessità che lascia ritrovare i fondamenti del vitigno negli agrumi, questa volta più dolci, nelle erbe aromatiche, nella mineralità avvolgente e ben equilibrata.

ABBINAMENTISi possono azzardare abbinamenti con piatti speziati, lasagnette al pesto,pollo al curry. Prezioso come vino da meditazione.

SAPOREAl palato è caldo, coinvolgente, armonico; conserva una notevole pulizia e linearità. La persistenza è dominata da una dolce gradualità che si conclude con grande finezza.

NOTEViene prodotto dallo stesso vigneto della sua versione più giovane, ma attraverso una minuziosa cernita delle uve, che vengono lasciate sulla pianta più a lungo.Pur non arrivando all'appassimento ma ad una leggera surmaturazione, il Lugana riesce a conservare una notevole compostezza e rigore, che gli danno la possibilità di guardare all'evoluzione senza timore anzi, con grande fiducia. Infatti la maggiore concentrazione unita alla struttura sicura della sua acidità permettono all'uva una vinificazione rivolta a prospettive di affinamento inusuali per un vino bianco.

INVECCHIAMENTOUna piccola parte del futuro Menasasso affina in barrique per circa 18 mesi. Dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia il prodotto potrà uscire dalla cantina.