Fiano Di Avellino Vino Della Stella 2020 - JOAQUIN

40,44 €
Tasse incluse

Il Fiano di Avellino Vino della Stella di Joaquin nasce dalle vigne intorno alla Tenuta di Montefalcione, nel cuore dell'Irpinia. Siamo a circa 550 metri di altitudine, su terreni di matrice calcareo-argillosa; il clima è fresco e dalle notevoli escursioni termiche, consente quindi una maturazione lunga e lenta del Fiano con ottimo sviluppo dei composti aromatici. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene a inizio novembre; dopo pressatura soffice delle uve, il mosto fiore viene fermentato in vasche d’acciaio con una macerazione sulle bucce di un paio di giorni. Il vino svolge poi malolattica parziale e dopo un breve passaggio in botte, completa l’affinamento con almeno sei mesi di bottiglia prima dell'uscita in commercio.

Descrizione

TIPOLOGIAFiano di Avellino DOCG

ZONA PRODUTTIVAMontefalcione ( Avellino )

VITIGNOFiano Di Avellino 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni argillosi e calcarei

VINIFICAZIONEFermentazione alcolica e malolattica parziale in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce per 2 giorni. Stabilizzazione tartarica senza filtrazione

SISTEMA DI ALLEVAMENTOA spalliera

COLOREColore giallo dorato

PROFUMOIl bouquet olfattivo è fresco e fruttato con sentori di melone e frutto della passione in evidenza e basilico che esce lento

ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare crostacei , secondi di carne bianca , secondi di pesce.

SAPOREIl sorso è sapido ed elegante con toni mediterranei nel finale.

NOTEIl Fiano di Avellino "Vino della Stella" di Joaquin è un'espressione vivace e caratteriale che proviene direttamente dal cuore dell'Irpinia. Il bouquet olfattivo è fresco e fruttato con sentori di melone e frutto della passione in evidenza e basilico che esce lento mentre il sorso è sapido ed elegante con toni mediterranei nel finale

INVECCHIAMENTO6 mesi in bottiglia

Dettagli del prodotto
Joaquin
9604

Scheda tecnica

VitignoFiano
Gradazione alcolica12.0%
Formato750 ml
Regione ItalianaCampania
Annata2020
DisciplinareD.O.C.G.

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