Sauvignon Blanc Riserva Mathias Magnum 2021 - PFITSCHER

TIPOLOGIAVino Bianco

ZONA PRODUTTIVAVigna Kathreinerfelder a Fiè allo Sciliar

VITIGNO100% Sauvignon Blanc

VINIFICAZIONEDopo una macerazione di circa sei ore prima della pressatura, la fermentazione avviene per il 70% in piccole botti di rovere e per il 30% in botti d’acciaio a una temperatura controllata di 18° C. Affinamento di gusto e aroma su lieviti per sedici mesi in botti di rovere e acciaio, dopodiché per alcuni mesi in bottiglia

COLOREGiallo paglierino

PROFUMOProfumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro

ABBINAMENTIIdeale con pesce, frutti di mare, risotti e carne suina

SAPOREAl palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente