Sauvignon Blanc Riserva Mathias Magnum 2021 - PFITSCHER

TYP Weißwein

ANBAUGEBIET Kathreinerfelder Weingut in Völs am Schlern

SORTE 100% Sauvignon Blanc

VINIFIKATION Nach einer etwa sechsstündigen Mazeration vor dem Pressen erfolgt die Gärung zu 70 % in kleinen Eichenfässern und zu 30 % in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Verfeinerung von Geschmack und Aroma auf Hefen für sechzehn Monate in Eiche und Stahlfässern, dann einige Monate in der Flasche

FARBE Strohgelb

BOUQUET Aromen mit mineralischen Feuersteinnoten und absolut klarer Frucht

PASST ZU Fisch, Meeresfrüchten, Risotto und Schweinefleisch

GESCHMACK Der Gaumen präsentiert sich mit großer Tiefe, Präzision und einem entscheidenden und anhaltenden Nachgeschmack