Spumante Quore Brut Riserva Magnum 2014 - LETRARI

TIPOLOGIATrento DOC - Brut Riserva

ZONA PRODUTTIVAVal d’Adige - Rovereto ( Trento )

VITIGNOChardonnay

VINIFICAZIONEUve raccolte esclusivamente a mano, con permanenza sui lieviti di 60 mesi per esaltarne la morbida eleganza

COLOREGiallo dorato, luminoso e splendente, con lievi riflessi verdolini nell’unghia; la grana del perlage è fine e persistente.

PROFUMOAl naso offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta, di pane ai toni vanigliati, su fondo di crema di mela matura e frutta secca

ABBINAMENTIDa bersi come aperitivo e degno attore in un pranzo importante, oppure più semplicemente per un brindisi speciale

SAPOREIl gusto è pieno e rotondo nella, sua complessità, dove si trovano le note del frutto maturo rilanciate su un sottofondo di agrumi e spezie. Un vino fresco e vivace, pieno e di solida struttura, con un finale quanto mai persistente, proprio come il suo finissimo perlage.

NOTELo Spumante Quore è un Trento Riserva Brut con cui la cantina Letrari incomincia a prolungare il periodo di permanenza sui lieviti rispetto agli spumanti più essenziali della propria gamma, innalzandolo sino a 60 mesi. Una durata notevole, che regala un’etichetta dotata di una bella completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato. Una bollicina che è un piacere bere già adesso, ma che si può tranquillamente gustare anche fra 3-4 anni, per assaggiarla in una versione più evoluta.

INVECCHIAMENTOPermanenza sui lieviti per almeno 60 mesi