Moscato d'Asti DOCG Canelli Casa di Bianca 2022 - Gianni Doglia

Moscto d’ACasanca Moscato d’Asti ‘’Casa di Bianca’’ Vinificazione: Le uve Moscato Casa di Bianca, vengono accuratamente cernite in campo durante la raccolta (che avviene rigorosamente a mano), per poi venire pressate delicatamente; il mosto fiore che si ottiene viene elaborato con il metodo Martinotti in autoclave, dove riposerà sui suoi lieviti per almeno sei mesi. Vitigno: le uve provenienti da un piccolo appezzamento ricordato da sempre con il nome di Casa di Bianca, ubicato in località Annunziata di Castagnole delle Lanze, rappresentano la massima selezione del vitigno Moscato proveniente dalle nostre terre. Profilo Sensoriale: Colore: giallo paglierino carico. Profumo: varietale originale, con note fresche di salvia e anice a bilanciare una dolcezza invitante e calibrata. Gusto: vino vivace naturale. Abbinamenti gastronomici: Il Moscato d’Asti Casa di Bianca è un vino versatile, adatto ad ogni occasione e ad ogni momento della giornata. Ad inizio pasto per un aperitivo originale, ottimo con salumi e formaggi piccanti; a fine pasto, col dessert, si sposa felicemente con la pasticceria secca, torte di frutta oppure i classici Panettone e Pandoro; nel fuori pasto, può essere un gradevole compagno per un momento di relax. Zona di produzione: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti) Italy Denominazione: Moscato D’Asti DOCG Grado Alcolico: 5,00 % Raccolta: inizio settembre Uva: 100% Moscato Bianco Temperatura di servizio: 6 - 8° C. Denominazione di origine controllata e garantita