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Spumante Metodo Classico 1673 Trento Brut Rosé 2015 Magnum - Cesarini Sforza
68,32 €
Tasse incluse
Per Cesarini Sforza produrre uno spumante con il sigillo Trentodoc è un’arte meticolosa e allo stesso tempo una vocazione.
Dalla lavorazione di piccolissime partite di Pinot Nero provenienti dai vigneti più vocati della Valle di Cembra, nasce Cesarini Sforza 1673 Rosé, un Metodo Classico raro ed elegante, perfetto per le occasioni più esclusive e raffinate.
Vitigno
100% Pinot Nero
Zona di produzione
Valle di Cembra
Esposizione ed altimetria
Sud, sud-ovest; 450-600 m s.l.m.
Composizione del terreno
Terreni sciolti fluvio-glaciali da
disfacimento di rocce porfiriche, poco
strutturati, sabbiosi
Forma di allevamento
Guyot, pergola semplice trentina
Densità di impianto
5.000 ceppi/ha
Resa
40 hl/ha
Vinificazione
Raccolta manuale nella prima decade di settembre e pressatura soffice delle uve intere. Successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e l’affinamento sulle lisi per 8 mesi circa. In seguito si attua la rifermentazione in bottiglia. La permanenza sui lieviti è di 60 mesi.
17410
Scheda tecnica
| Vitigno | Pinot Nero |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Formato | 1500 ml |
| Regione Italiana | Trentino-Alto Adige |
| Denominazione | Trento |
| Annata | 2015 |
| Disciplinare | D.O.C. |