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Spumante Metodo Classico 1673 Trento Brut Rosé 2015 Magnum - Cesarini Sforza
68,32 €
Bruttopreis
Für Cesarini Sforza ist die Herstellung eines Schaumweins mit dem Trentodoc-Siegel eine akribische Kunst und Berufung zugleich.Aus der Verarbeitung sehr kleiner Mengen Pinot Noir aus den am besten geeigneten Weinbergen des Cembra-Tals entsteht Cesarini Sforza 1673 Rosé, eine seltene und elegante klassische Methode, perfekt für die exklusivsten und raffiniertesten Anlässe.
Rebsorte 100 % Pinot Noir Produktionsgebiet Valle di Cembra Ausrichtung und Höhenlage: Süden, Südwesten; 450-600 m slm Bodenzusammensetzung Lockerer fluvio-glazialer Boden durch Verwitterung porphyrischer Gesteine, schwach strukturiert, sandig Erziehungsmethode Guyot, einfache Trentino-Pergola Pflanzdichte 5.000 Rebstöcke/ha Ertrag 40 hl/ha Weinbereitung Manuelle Weinlese im ersten Jahrzehnt September und sanftes Pressen der ganzen Trauben. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und die Verfeinerung auf der Lyse für ca. 8 Monate. Anschließend erfolgt die Gärung in der Flasche. Die Reifezeit der Hefen beträgt 60 Monate.
17410
Technische Daten
| Rebsorte | Pinot Nero |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Format | 1500 ml |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Name | Trento |
| Jahrgang | 2015 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |