Spumante Metodo Classico Brut Trento DOC Jeroboam - Cesarini Sforza

Vitigno 100% Chardonnay Zona di produzione Colline Avisiane (a nord di Trento) Valle di Cembra Esposizione ed altimetria Sud, sud-est; 350-700 m s.l.m. Composizione del terreno Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro da dolomia (siltiti del Werfen); in parte su terreni poco profondi, meno strutturati, calcarei da detriti di scaglia bianca e grigia, ben drenati, terreni porfirici Periodo di raccolta Settembre Fermentazione In acciaio inox 100% Maturazione lieviti 24 mesi Alcool 12,50 % vol Caratteristiche organolettiche Nel calice si presenta di colore oro brillante con un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime un bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi con sentori dolci di zucchero filato e brioches. Al palato il sorso è esuberante e cremoso, supportato da una piacevole acidità che dona freschezza. Di buona struttura e con un finale persistente.