Spumante Brut Rosè - LETRARI

TIPOLOGIATrento DOC - Talento Metodo Classico

ZONA PRODUTTIVAVallagariana - Rovereto ( Trento )

VITIGNOPinot Nero (vinificato in rosso), Chardonnay

VINIFICAZIONEUve raccolte a mano, affinato sui lieviti per 36 mesi

COLORERosa antico delicato e brillante

PROFUMOBouquet intenso, fine, con note dominanti di piccoli frutti rossi (ribes, fragoline di bosco e lamponi) e vellutato

ABBINAMENTIAdatto ad antipasti all’italiana e cucina orientale, con zuppe di funghi e verdure, pasta e risotto, in abbinamento a formaggi freschi e salumi, gradevole anche con antipasti di pesce.

SAPOREAl palato è asciutto, pulito ed elegante con delicato fondo di mandorla dolce e di muschio aromatico, di notevole persistenza. Il finale è intenso con ricordi di mandarino, melograno e ciliegia

NOTESi tratta di un Metodo Classico ottenuto dalla spumantizzazione di uve Pinot Nero, che vengono vinificate in rosato, con un'aggiunta di uve Chardonnay. Dopo la fase di fermentazione, lo spumante viene lasciato riposare per 24 mesi sui propri lieviti: al termine di questo periodo, il Brut Rosé Trento Doc Spumante è pronto per arrivare sulle tavole dei consumatori, dove saprà allietare gli aperitivi conviviali e piatti di pesce e carne bianca.

INVECCHIAMENTOPermanenza sui lieviti per almeno 24 mesi