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Terre Sabelli Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2022 - Casalbordino
5,90 €
Tasse incluse
| VARIETÀ - VITIGNI | Uve a bacca rossa. |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Vigneti situati nelle colline del comune di Casalbordino con esposizione a sud. |
| TERRENO - ALTITUDINE | Terreni di medio impasto, misto-argillosi con altitudine di 150-200 metri s.l.m. |
| VITICULTURA | Forma di allevamento a spalliera con densità di 3800 piante per ettaro e produzione di uva 120 q.li/ha. |
| VENDEMMIA | Prima settimana di ottobre, al raggiungimento della maturità tecnologica con raccolta manuale. |
| VINIFICAZIONE | Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 10-12 ore ad una T° di 8 °C , separazione del mosto limpido dalle bucce e trasferimento in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una T° di 16 °C con inoculo di lieviti selezionati. |
| AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE | Maturazione per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio e breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo. Conservare in luogo fresco ad una T° di 8-10 °C. |
| COLORE | Rosato brillante e vivace, tipico della ciliegia (“cerasa”) matura. |
| PROFUMO | Gradevole ed intenso, spiccatamente fruttato, con netti sentori di ciliegia. |
| SAPORE | Fresco, armonico e rotondo, morbido, di media corposità e buona persistenza. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12 °C |
10413
Scheda tecnica
| Vitigno | Montepulciano |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Abruzzo |
| Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | D.O.C. |