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Terre Sabelli Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2022 - Casalbordino
5,90 €
Bruttopreis
| SORTEN - REBEN | Rotbeerige Trauben. |
|---|---|
| PRODUKTIONSBEREICH | Weinberge in den Hügeln der Gemeinde Casalbordino mit Südlage. |
| BODEN - HÖHE | Mittelschwere, gemischte Lehmböden mit einer Höhe von 150-200 Metern über dem Meeresspiegel |
| WEINBAU | Spaliererziehungssystem mit einer Dichte von 3800 Pflanzen pro Hektar und einer Traubenproduktion von 120 Doppelzentner/ha. |
| ERNTE | Erste Oktoberwoche, nach Erreichen der technologischen Reife mit manueller Ernte. |
| WEINBEREITUNG | Entrappen der Trauben und Kontakt der Schalen mit dem Most für 10-12 Stunden bei einer T ° von 8 ° C, Trennung des klaren Mosts von den Schalen und Überführung in einen Stahltank zur alkoholischen Gärung bei einer T ° von 16 ° C mit Inokulation von ausgewählten Hefen. |
| VERREINUNG - LAGERUNG | Reifung für 3-4 Monate im Stahltank und kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 8-10 ° C lagern. |
| FARBE | Heller und lebendiger Rosé, typisch für reife Kirschen („cerasa“). |
| DUFT | Angenehm und intensiv, deutlich fruchtig, mit deutlichen Kirschnoten. |
| GESCHMACK | Frisch, harmonisch und rund, weich, von mittlerem Körper und guter Nachhaltigkeit. |
| BETRIEBSTEMPERATUR | 10-12 ° C |
10413
Technische Daten
| Rebsorte | Montepulciano |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Region | Abruzzo |
| Name | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Jahrgang | 2022 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |