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Cerasuolo d'Abruzzo Colle Trà Superiore DOP 2023 - Strappelli
13,76 €
Tasse incluse
Il Cerasuolo Colle Trà viene anch’esso dal clone R7 di Montepulciano. La sua denominazione “Superiore” dipende dalla sua resa per ettaro che è inferiore rispetto a quella del Cerasuolo base. La giusta maturazione dei grappoli unita ad un’adeguata selezione, rendono questa etichetta un vino unico nel suo genere.
VITIGNO 100% Montepulciano d’Abruzzo TECNICA COLTURALE Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosa cerasuolo intenso con aromi delicati di frutta rossa. Gusto gradevolmente caldo, armonico ed equilibrato ETÀ MEDIA DELLA VIGNA 30 anni RESA PER ETTARO 70hl/ha VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Raccolta manuale con selezione dei grappoli più maturi pigiatura soffice, fermentazione spontanea in bianco ed affinamento sui lieviti per 6 mesi. Il prodotto non viene sottoposto ad alcun trattamento di stabilizzazione e non viene filtrato per preservare la sua naturale evoluzione ed integrità. Potrebbe per questo risultare non perfettamente limpido ed avere un leggero deposito sul fondo della bottiglia ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI Preparazioni con ragù di carne, carni bianche e salumi TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16 °C.
10811
Scheda tecnica
| Vitigno | Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 12.0% |
| Regione | Abruzzo |
| Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Annata | 2023 |
| Disciplinare | D.O.P. |