Dogajolo Toscano Rosato I.G.T. 2021 - Carpineto

10,16 €
Tasse incluse

E’ il risultato di una selezione di uve della Toscana Centrale; il Dogajolo Rosato è un prodotto elegante e strutturato, dalle note floreali fruttate e vivaci, caratteristiche, queste, essenziali per un vino giovane, innovativo e facile da degustare.

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Descrizione
Tecnica di vinificazioneIl mosto ottenuto dalla delicata pigiatura delle uve, viene portato a bassa temperatura e tenuto a contatto delle bucce per un tempo limitato.
AffinamentoNon ha necessità di subire particolari evoluzioni. Viene imbottigliato molto presto, nel gennaio successivo alla vendemmia, dopo le necessarie cure che seguono la fermentazione.
ColoreRosa tenue con una elegante tonalità fucsia brillante.
ProfumoCaratteristiche floreali, in particolare di rosa, di mirto e di fiore di vite, presenti anche in modo consistente i profumi fruttati come la mela, il ribes e la marasca.
SaporeAmpio e deciso, equilibrato nell’acidità, si sentono le caratteristiche fruttate avvertite all’olfatto ma con sfumature diverse, dona sensazioni piacevolmente variegate.
Gradazione12,5% vol.
Temperatura di servizio10-14 °C.
Abbinamenti gastronomiciOttimo vino da antipasti. Accompagna egregiamente le carni rosa, specialità pepate e formaggi, eccellente l’accostamento con il pesce alla griglia. Può essere un ottimo aperitivo, alla griglia e anche con gli insaccati.
Dettagli del prodotto
Carpineto
13237

Scheda tecnica

Gradazione alcolica12.5%
Formato750 ml
RegioneToscana
DenominazioneToscana
Annata2021
DisciplinareI.G.T.

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