Le Vigne di Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Faraone

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Il Cerasuolo è il vino tradizionale delle case degli abruzzesi; il vino di tutti i giorni ottenuto dalle uve Montepulciano fatte fermentare con le bucce per poco tempo in modo da estrarre poco colore e pochi tannini; è il vino che nella dizione comune viene chiamato "rosso" cioè "rosso cerasuolo" ovvero colore della "cerasa - ciliegia".

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Descrizione

Vino: Cerasuolo d'Abruzzo DOC Anno: 2021 Uve: Montepulciano 100% Note: Il Cerasuolo è il vino tradizionale delle case degli abruzzesi; il vino di tutti i giorni ottenuto dalle uve Montepulciano fatte fermentare con le bucce per poco tempo in modo da estrarre poco colore e pochi tannini; è il vino che nella dizione comune viene chiamato "rosso" cioè "rosso cerasuolo" ovvero colore della "cerasa - ciliegia". Noi oggi lo otteniamo dal salasso della massa che viene pigiata per ottenere il Montepulciano classico, dopo circa 48 ore di macerazione spillando una parte del succo che si è formato naturalmente senza nessuna azione di pressatura; in definitiva è il mosto fiore. E' la parte più nobile dell'uva ! Caratteristiche: Vino non rosato ma rosso cerasuolo, con sentori di ciliegia e di rosa, dai mille abbinamenti. Abbinamenti: Antipasti di salumi, spaghetti alla chitarra, carni bianche, pizza, ... Temperatura di servizio: 7/12° a seconda dei vari piatti Gradi: 14.5 Solforosa totale: 60 mg/l

Dettagli del prodotto
Faraone
13795

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano
Gradazione alcolica14.5%
70.0%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DenominazioneCerasuolo d'Abruzzo
DisciplinareD.O.C.
Annata2021

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