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Metodo Classico Ancestrale Brut Rosè 2018 - Tenute Chiaromonte
113,83 €
Tasse incluse
I ricordi, le storie e le gesta antiche fluttuano tra le bollicine di questo vino e danzano vorticosamente, sussurrando parole che vengono da lontano. Ottenuto da uve Pinot Nero, dal Perlage fine e persistente, presenta un colore rosa corallo tenue. Al naso evidenzia spiccate note floreali e di crosta di pane che si ripresentano prorompenti al palato, morbido ed elegante corredato da una decisa freschezza e mineralità .
Abbinamenti
Notevole l’abbinamento con carpacci e tartare di mare, pesce in tempura, formaggi delicati e preparazioni di mare e di terra dalla lunga persistenza gustolfattiva.
2016
VINIFICAZIONE:
Acciaio
MATURAZIONE:
36 mesi in bottiglia
VINO FILTRATO:
non filtrato
PERMANENZA SUI LIEVITI:
36 mesi
IN PRODUZIONE DA:
metà agosto
ESPOSIZIONE:
Nord
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone Speronato
NUMERO CEPPI PER ETTARO:
5.600
RESA PER ETTARO:
80 Quintali
AREA DI PRODUZIONE:
Acquaviva delle Fonti
EPOCA VENDEMMIA:
8 anni
UVE:
90% Pinot Nero 10% Racemi di Primitivo
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5%
BOTTIGLIE PRODOTTE:
8.000
TIPOLOGIA TERRENO:
Prevalentemente Calcareo
ALTITUDINE:
330 metri sul livello del mare
ETA' DELLE VIGNE:
I.G.P. PUGLIA SPUMANTE BRUT ROSE'
METODO CLASSICO "CHIAROMONTE ANCESTRALE" 2018
SCHEDA TECNICA VINO:
TIPOLOLGIA:
Spumante Brut Rosé
14987
Scheda tecnica
| Vitigno | Pinot Nero |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Annata | 2018 |