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Metodo Classico Ancestrale Brut Rosè 2018 - Tenute Chiaromonte
113,83 €
Tasse incluse
I ricordi, le storie e le gesta antiche fluttuano tra le bollicine di questo vino e danzano vorticosamente, sussurrando parole che vengono da lontano. Ottenuto da uve Pinot Nero, dal Perlage fine e persistente, presenta un colore rosa corallo tenue. Al naso evidenzia spiccate note floreali e di crosta di pane che si ripresentano prorompenti al palato, morbido ed elegante corredato da una decisa freschezza e mineralità.Abbinamenti Notevole l’abbinamento con carpacci e tartare di mare, pesce in tempura, formaggi delicati e preparazioni di mare e di terra dalla lunga persistenza gustolfattiva.
2016 VINIFICAZIONE: Acciaio MATURAZIONE: 36 mesi in bottiglia VINO FILTRATO: non filtrato PERMANENZA SUI LIEVITI: 36 mesi IN PRODUZIONE DA: metà agosto ESPOSIZIONE: Nord SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato NUMERO CEPPI PER ETTARO: 5.600 RESA PER ETTARO: 80 Quintali AREA DI PRODUZIONE: Acquaviva delle Fonti EPOCA VENDEMMIA: 8 anni UVE: 90% Pinot Nero 10% Racemi di Primitivo GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.000 TIPOLOGIA TERRENO: Prevalentemente Calcareo ALTITUDINE: 330 metri sul livello del mare ETA' DELLE VIGNE: I.G.P. PUGLIA SPUMANTE BRUT ROSE' METODO CLASSICO "CHIAROMONTE ANCESTRALE" 2018 SCHEDA TECNICA VINO: TIPOLOLGIA: Spumante Brut Rosé
14987
Scheda tecnica
| Vitigno | Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Regione | Puglia |
| Annata | 2018 |