Viviluna Rosato Terre di Chieti IGT 2023 - Cantina Frentana

Nome: Rosato IGT Terre cli Chieti Viviluna Tipo: Vino Rosato Gradazione alcolica: 13 % alc./vol. Tipologia del Terreno: medio impasto leggermente calcareo Collocazione geografica del vigneto: comune di Rocca San Giovanni, colline più vocate che si affacciano sulla Costa dei trabocchi, con esposizione a ord/Est ed un altezza s.l.m. di circa 150-200 mt. Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre Vinificazione: ottenuto da 70% uve a bacca rossa e 50% uve syrah, conferite da viticoltori locali; vinificato con tecnica provenzale senza pressatura; trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio dove è tenuto per circa 7 giorni in agitazione alla temperatura di 5°C prima dell'inizio della fermentazione a temperatura controllata (16°). Maturazione ed affinamento: sottoposto ad un affinamento in acciaio e ad un ulteriore stazionamento in bottiglia per un paio di mesi. Caratteristiche organolettiche: colore rosa tenue dal profumo persistente e fruttato. Al palato è morbido, rinfrescante e grade ole. Longevità in bottiglia: 2 o più anni, adeguatamente conservato Temperatura di servizio: 10-12°C Abbinamenti suggeriti: si accompagna degnamente a piatti leggeri a base di pesce ed è ideale se abbinato con formaggi giovani.