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Cerasuolo d'Abruzzo Rosé DOP 2023 - Strappelli
12,69 €
Tasse incluse
Il nostro Cerasuolo d'Abruzzo proviene dal tradizionale clone R7 di Montepulciano. Il nome del vino è legato al suo colore: deriva infatti dal "cerasumà" che vuol dire ciliegia. Questo è ottenuto attraverso un processo medio-lungo di crio-macerazione, durante il quale proprio il contatto tra il mosto le bucce conferisce al vino il colore acceso della ciliegia.
VITIGNO 100% Montepulciano d’Abruzzo TECNICA COLTURALE Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosa cerasuolo intenso, profilo olfattivo delicato con sentori di frutta rossa. Gusto gradevolmente fresco, armonico, vivace ETÀ MEDIA DELLA VIGNA 20 anni RESA PER ETTARO 80hl/ha VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pressatura soffice, termoabbattimento delle fecce, crio- macerazione, fermentazione controllata, affinamento in botti d’acciaio e successivo affinamento in bottiglia ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI Salumi, pizza e carni bianche TEMPERATURA DI SERVIZIO 15-16 °C.
19617
Scheda tecnica
| Vitigno | Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Regione | Abruzzo |
| Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Annata | 2023 |
| Disciplinare | D.O.P. |