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Cerasuolo d'Abruzzo Rosé DOP 2023 - Strappelli
12,69 €
Bruttopreis
Unser Cerasuolo d'Abruzzo stammt aus dem traditionellen R7-Klon von Montepulciano. Der Name des Weins ist mit seiner Farbe verbunden: Er leitet sich tatsächlich von „cerasumà“ ab, was Kirsche bedeutet. Dies wird durch einen mittellangen Kryokonservierungsprozess erreicht, bei dem der Kontakt zwischen Most und Schalen dem Wein die leuchtende Farbe der Kirsche verleiht.
SORTE 100% Montepulciano d'Abruzzo KULTURTECHNIK Trauben aus biologischem Anbau, Begrünung der Weinberge, Rebschnitt Guyot ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Intensive kirschrote Farbe, zartes Geruchsprofil mit einem Hauch von roten Früchten. Geschmack angenehm frisch, harmonisch, lebendig DURCHSCHNITTSALTER DES WEINBERGS 20 Jahre HEKTARERTRAG 80hl/ha LESE UND VINIFIKATION Handlese mit Traubenselektion, sanftes Pressen, Thermo-Minderung der Hefe, Kryomazeration, kontrollierte Gärung, Reifung im Stahlfass u anschließende Verfeinerung in der Flasche GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Salami, Pizza und helles Fleisch SERVIERTEMPERATUR 15-16 °C.
19617
Technische Daten
| Rebsorte | Montepulciano |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Abruzzo |
| Name | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Jahrgang | 2023 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |