Spumante Rosato Metodo Charmat - Castelli di Torre in Pietra

Vitigni Sangiovese 100%Terreni Calcareo-argilloso.Vinificazione Dopo la pressatura diretta delle uve e la prima fermentazione in acciaio, la successiva rifermentazione avviene in autoclave.Affinamento Il vino base affina sulle fecce per mesi, prima della seconda fermentazione dove rimane per ulteriori 2 mesi sulle fecce con batonnages regolari.Degustazione Spumante rosato dalle note di piccoli frutti rossi e dal bouquet delicatamente floreale, in bocca è di buona struttura e restituisce un equilibrio tra le componenti fresco-sapide e il residuo zuccherino bilanciato. Il Sangiovese conferisce la spalla acida e la finezza dei profumi.Abbinamenti Come aperitivo ma anche da abbinare a tutto pasto o su delle pizze gourmet.Temperatura di servizio 6-8° CFormato 75 cl