Spumante Rosato Metodo Charmat - Castelli di Torre in Pietra

Vitigni Sangiovese 100% Terreni Calcareo-argilloso. Vinificazione Dopo la pressatura diretta delle uve e la prima fermentazione in acciaio, la successiva rifermentazione avviene in autoclave. Affinamento Il vino base affina sulle fecce per mesi, prima della seconda fermentazione dove rimane per ulteriori 2 mesi sulle fecce con batonnages regolari. Degustazione Spumante rosato dalle note di piccoli frutti rossi e dal bouquet delicatamente floreale, in bocca è di buona struttura e restituisce un equilibrio tra le componenti fresco-sapide e il residuo zuccherino bilanciato. Il Sangiovese conferisce la spalla acida e la finezza dei profumi. Abbinamenti Come aperitivo ma anche da abbinare a tutto pasto o su delle pizze gourmet. Temperatura di servizio 6-8° C Formato 75 cl