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Rosato Terre di Chieti IGT 2022 - Naviganti
14,03 €
Tasse incluse
Il Rosato Terre di Chieti IGP, caratterizzato da un color rosa, all’esame olfattivo lascia percepire inizialmente sentori floreali, poi richiami fruttati che rimandano alla ciliegia e al lampone. Al palato risulta essere fresco e scorrevole, equilibrato e caratterizzato dal gradevole contrasto amaro-dolce. Ideale per accompagnare carni bianche, verdure grigliate, brodetto di pesce, trippa, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
VARIETÀ E VITIGNI: uve a bacca rossa ZONA DI PRODUZIONE: vigneti situati nelle zone collinari della valle del Sinello TERRENO - ALTITUDINE: terreni di medio impasto, misto-argillosi con altitudine di 150-200 metri s.l.m. VITICULTURA: tendone Abruzzese con densità di 2000 viti per ha e produzione di uva di 160 q.li/ha VENDEMMIA: manuale, nella prima decade di ottobre VINIFICAZIONE: pigiatura delle uve e pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto fiore a basse temperature, separazione del mosto limpido e fermentazione in serbatoi di acciaio a T° di 16-18 °C con inoculo di lieviti selezionati AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE: diraspatura e contatto delle bucce con il mosto per 4 ore ad una T° di 20 °C. Il mosto fiore che sgronda dalle bucce viene decantato e fermentato con lieviti selezionati ad una temperatura di 18 °C in serbatoi di acciaio. La conservazione ha la durata di 3-4 mesi
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Scheda tecnica
| Formato | 750 ml |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.0% |
| Regione | Abruzzo |
| Denominazione | Terre di Chieti |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | I.G.T. |