SOLAREA Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 - Agriverde

TIPOLOGIA: Rosato VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100% ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est ALTITUDINE: 280 m s.l.m. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese e cordone speronato DENSITA’: Pergola abruzzese - 1800 viti/ettaro, cordone speronato 4000 viti/ettaro PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 85 q PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Particolare tecnica di vinificazione in bianco, limitando il periodo di fermentazione con la presenza delle bucce a poche ore metodo antico, fortemente legato al territorio GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol. ZUCCHERO REDISUO: 2,20 g/l ACIDITÀ TOTALE: 5,70 g/l COLORE: Rosato intenso con brillanti sfumature granate PROFUMO: Intensi profumi di fragola, lampone e visciole, con fresche note floreali di viola, rosa canina e melograno SAPORE: Di buona struttura, avvolgente, morbido al finale, fruttato e persisitente con retrogusto mandorlato ABBINAMENTI GASTRONOMICI: piatti saporiti della cucina marinara salmone,zuppe di pesce, fritture di mare e di terra, pizza nelle stagioni calde è un’ottima alternativa al rosso con piatti più impegnativi a base di carne, eccellente come aperitivo TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C