Sipario Montepulciano D'Abruzzo DOC 2019 - Cantine De Luca

Nome SIPARIO Categoria rosso ProduttoreAzienda : Agricola F.lli De Luca Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo Doc Uve: Montepulciano d’Abruzzo Terreno: argilloso, mediamente calcareo, sub-alcalino Clima mediterraneo, caratterizzato da forti escursioni termiche dovute alle brezze di monte, provenienti dal vicino massiccio della Maiella. Alcool13,00% Zona di Produzione5.5 gr/L Produttore: le uve vengono selezionate da vigneti siti in provincia di Chieti, scelti per le loro peculiari caratteristiche pedoclimatiche e di esposizione, favorevoli ad una maturazione ideale. I vigneti da cui viene prodotto questo vino hanno un’età media intorno ai 15 anni. Vinificazione: le uve, trasportate in cantina per essere diraspate e pigiate, vengono qui addizionate di lieviti selezionati. La macerazione a temperatura controllata si protrae per 15 giorni, al termine dei quali avviene la pressatura soffice. Dopo una breve decantazione naturale, il vino sosta in vasi d’acciaio per 150 giorni, per essere infine imbottigliato. Caratteristiche del Vino: di colore rosso vivo, dalle sfumature violacee, esprime da subito un sentore di ciliegia marasca e frutta matura. Al gusto mantiene la freschezza suggerita all’olfatto, sostenuta dalla potenza e dalla pienezza del tannino caratteristiche del vitigno. Abbinamenti Gastronomici: Si abbina a primi piatti saporiti, arrosti di carne, formaggi e salumi stagionati.