Sipario Montepulciano D'Abruzzo DOC 2019 - Cantine De Luca

Name SIPARIO Kategorie rot Erzeugerbetrieb: Agricola F.lli De Luca Name: Montepulciano d'Abruzzo Doc Rebsorte: Montepulciano d'Abruzzo Boden: tonig, mäßig kalkhaltig, subalkalisches mediterranes Klima, geprägt von starken thermischen Exkursionen aufgrund kommender Bergbrise aus dem nahe gelegenen Maiella-Massiv. Alkohol 13,00 % Produktionsgebiet 5,5 gr / L Produzent: Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Provinz Chieti, die aufgrund ihrer besonderen pedoklimatischen und exponierten Eigenschaften ausgewählt wurden, die für eine ideale Reifung günstig sind. Die Weinberge, aus denen dieser Wein hergestellt wird, haben ein Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren. Weinbereitung: Die Trauben, die zum Entrappen und Pressen in den Keller transportiert werden, werden hier mit ausgewählten Hefen versetzt. Die Mazeration bei kontrollierter Temperatur dauert 15 Tage, danach erfolgt die sanfte Pressung. Nach einer kurzen natürlichen Dekantierung ruht der Wein 150 Tage lang in Stahlfässern, um schließlich in Flaschen abgefüllt zu werden. Eigenschaften des Weins: leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen, drückt sofort einen Hauch von Sauerkirschen und reifen Früchten aus. Der Geschmack behält die von der Nase suggerierte Frische bei, unterstützt durch die Kraft und Fülle der für die Traube charakteristischen Tannine. Speiseempfehlung: Passt gut zu herzhaften ersten Gängen, Braten, Käse und Wurstwaren.