Montepulciano D’Abruzzo DOP 2022 Amarti Sempre - Crea Vini

Denominazione Denominazione di Origine Protetta Tipo di vino rosso Uve Montepulciano D‘Abruzzo Tipo di terreno argilloso – calcareo Sistema di Allevamento La forma di allevamento è di gran parte cordone speronato Vendemmia Ottobre, selezione in vigneto, raccolta a mano. Resa ettaro 100 q.li/ha Vinificazione Le uve sono state diraspate e vinificate. La macerazione è avvenuta in vinificatori orizzontali rotativi da 500 hl. Durante questo periodo (10-14 giorni), iI vino ha completato anche [a fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Il vino è stato poi introdotto in barriques da 225 litri dove ha completato Ia fermentazione malolattica. Dopo un periodo di 6 mesi, si è proceduto all’imbottigliamento seguito dall‘affinamento in bottiglia prima dell‘ introduzione suI mercato. Caratteristiche ll colore è rosso vivo intenso. Ha un profumo pieno e molto intenso, di lunghissima persistenza con note di amarena, more, violetta e leggeri sentori di vaniglia e liquirizia. All’assaggio è potente, lungo ed armonico. Abbinamenti Vino che esalta i sapori delle carni rosse, specialmente se alla brace, formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 18-20°C Gradazione alcolica 14% vol