Montepulciano d’Abruzzo DOC I Vasari - Fratelli Barba

Vinificazione: Accurata selezione delle migliori uve in vigneto e raccolta in cassette per questo Montepulciano D’Abruzzo Doc. Fermentazione a temperatura controllata in barili di rovere francese aperti con macerazione post fermentativa fino a 28-30 giorni dall’inizio della fermentazione. Fermentazione malolattica con affinamento su fecce fini per almeno 60 giorni. Elevazione in barriques di rovere per 16 mesi. Caratteristiche dei vigneti Comune: Pineto, vigneto di Scerne Superficie: 9 ettari Altitudine: 100 mt. sul livello del mare Esposizione: Sud – est Suolo: Deposito alluvionale – Natura limo sabbiosa, leggermente calcarea. Sistema di allevam.: Guyot Densità: 3.000 ceppi per ettaro Età dei vigneti: 30 anni Resa media: 35 Q.li. per ettaro Vendemmia: Fine Ottobre con selezione dell uve Analisi chimico-fisica Grado alcoolico: 13,5 % Vol.