Montepulciano d’Abruzzo DOC I Vasari - Fratelli Barba

Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der besten Trauben im Weinberg und geerntet in Kisten für diesen Montepulciano D'Abruzzo Doc. Gärung bei kontrollierter Temperatur in offenen französischen Eichenfässern mit Mazeration nach der Gärung bis zu 28-30 Tage ab Beginn der Gärung. Malolaktische Gärung mit Reifung auf der Feinhefe für mindestens 60 Tage. Ausbau in Eichenfässern für 16 Monate. Eigenschaften der Weinberge Gemeinde: Pineto, Weinberg Scerne Fläche: 9 Hektar Höhe: 100 Meter. über dem Meeresspiegel Ausrichtung: Süd - Ost Boden: Schwemmland - Sandige Schluffnatur, leicht kalkhaltig. Erziehungssystem: Guyot Dichte: 3.000 Pflanzen pro Hektar Alter der Reben: 30 Jahre Durchschnittlicher Ertrag: 35 Doppelzentner. pro Hektar Ernte: Ende Oktober mit Auslese der Trauben Chemisch-physikalische Analyse Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.