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Primaclasse Tintilia del Molise DOC 2018 - Cantina Herero
45,60 €
Tasse incluse
Questo vino prodotto esclusivamente in Molise, in edizione limitata in particolari annate favorevoli, unico per gradazione alcolica, nasce da un’attenta raccolta e selezione manuale in vigna di uve molto mature coltivate a 550 metri s.l.m. È ottenuto dal vitigno autoctono della regione: la Tintilia, varietà di recente rivalutata. È un vino fine ed elegante che si esprime al meglio con piatti “importanti”, brasati, selvaggina, carni rosse, insaccati e formaggi stagionati. Anche bevuto da solo è un degno finale di un pasto serale o può essere il compagno di una piacevole meditazione.
Vitigno
Tintilia
Denominazione
Tintilia del Molise D.O.C.
Tipo Di Terreno
franco – sabbioso – argilloso
Varietà D'uva
100% Tintilia
Sistema D'allevamento
a filari, Guyot
Epoca Di Vendemmia
Le uve vengono raccolte, in genere, a fine ottobre-inizio novembre
Modalità Di Raccolta
Manuale
Vinificazione
L’uva viene diraspata, pigiata e vinificata secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una macerazione della buccia per circa 20 giorni in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26/27°C. Successiva separazione dei vini fiore dal pressato. Durante la vinificazione vengono effettuati diversi delestage con e senza aria
Affinamento
A fine fermentazione il vino viene mantenuto nei serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 24 mesi
Note Sensoriali
Colore: rosso rubino intenso tendente al granata
Profumo: frutta matura, confettura di amarena, prugna e sentori di tabacco
Gusto: profondo, pieno, rotondo, armonico ed equilibrato con finale speziato
Dati Analitici
Alcol 16 % vol.
12979
Scheda tecnica
| Vitigno | Tintilia |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 16.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Molise |
| Denominazione | Tintilia del Molise |
| Annata | 2018 |
| Disciplinare | D.O.C. |