Camponi Corvina Veronese IGT 2021 - La Collina dei Ciliegi

10,31 €
Tasse incluse

Camponi, IGT Veneto, è il rosso piacevole e beverino de La Collina dei Ciliegi. Nasce da un’attenta lavorazione di uve Corvina Veronese in purezza. La stessa base del nobile Amarone della Valpolicella DOCG che rappresenta la punta di diamante della cantina di Erbin. In questo caso, però, l’uva viene condotta in cantina subito dopo la raccolta, per essere trasformata quando ancora è fresca e vitale. Dopo la fase di Pigiodiraspatura, le uve vengono avviate alla macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Un processo che si protrae per oltre una settimana. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso porpora, dotato di un bel profumo speziato e fine. In bocca, invece, si rivela gradevolmente agile e fresco. Dotato di un tannino sottile e maturo, in tavola trova facilmente il modo di regalare belle soddisfazioni. Super versatile, se viene servito a una temperatura leggermente più bassa del normale, può addirittura essere abbinato a piatti a base di pesce.

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Descrizione

DENOMINAZIONE
IGT Veneto

VITIGNI
Corvina Veronese

VINIFICAZIONE
Pigia-diraspatura delle uve.
Temperatura di fermentazione tra i 22°-28°C.
Durata della macerazione 8 giorni.

GASTRONOMIA
A tavola sta bene quasi con tutto, grazie ad un tannino molto sottile, giocando con la temperatura di servizio può funzionare anche con piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio 12°-14°C

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso porpora, agile nel bicchiere, speziato e fine al naso con una bocca fresca, agile e incredibilmente piacevole in finale, da provare per aumentarne la piacevolezza.

Dettagli del prodotto
13016

Scheda tecnica

VitignoCorvina
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneVeneto
DenominazioneVeneto
DisciplinareI.G.T.
Annata2021

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