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Novello Magliocco Dolce Calabria IGP 2023 - Spadafora
12,26 €
Tasse incluse
Il Novello è il primo vino della vendemmia, da non confondere con il vino nuovo, ottenuto grazie alla tecnica della “macerazione carbonica”, secondo cui, le uve appena raccolte vengono collocate intere in un silos, chiuso ermeticamente e saturato con anidride carbonica; a questo punto i lieviti indigeni e gli zuccheri, naturalmente presenti nelle uve (intere), iniziano il processo di fermentazione. Ciò determina la caratteristica di questo vino particolare, le cui note di fruttuosità e morbidezza lo rendono unico e diverso da qualunque altro vino prodotto con la tecnica tradizionale.
Classificazione: CALABRIA I.G.P.; CALABRIA I.G.P.; Tipologia: rosso Novello; rosso Novello; Bottiglie Prodotte: 10.000; Territorio: zona collinare compresa tra i 400 ed i 600 mt. di altezza slm, delimitata dai fiumi Crati e Savuto, terra storicamente vocata alla coltivazione della vite; fiumi Crati e Savuto, terra storicamente vocata alla coltivazione della vite; Vitigni: Magliocco Dolce, in purezza; Magliocco Dolce, in purezza; Metodo di Coltivazione: alberello, come da tradizione, la cui resa media per ettaro è alberello, molto ridotta, a tutto vantaggio della qualità; molto ridotta, Periodo di Vendemmia: solitamente fine settembre
13100
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 13.0% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Annata | 2023 |
| Disciplinare | I.G.P. I.G.T. |