Quercus Nero d'Avola DOP 2015 - Principe di Corleone

19,90 €
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Quercus Nero D’Avola Dop Sicilia è il più importante dei Nero d’Avola della Famiglia Pollara. Invecchia per 24 mesi in barrique di rovere di Allier e Never. Esprime eleganza, potenza, equilibrio. Esalta i profumi unici delle terre di Sicilia.

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Descrizione

Uve impiegate: Nero d'Avola.

Resa per ettaro: 80 q.li.

Vendemmia: fine settembre.

Imbottigliamento: unico lotto.

FERMENTAZIONE

Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox.

Temperatura: 24°C - a fine fermentazione 32°C.

Durata: 10-12 giorni.

Malolattica: si.

Invecchiamento in rovere: 24 mesi.

Tipo di botti: Nevers, Allier.

Affinamento: In barrique da 225 litri.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso con rilflessi viola. Profumo complesso e fragrante con tocco di fruttato e rovere. Sapore elegante, caldo, asciutto di grande corpo e personalità.

ABBINAMENTI

Da bere a 16-18°C. accompagna con eleganza tutti i piatti importanti.

Dettagli del prodotto
13129

Scheda tecnica

VitignoNero d'Avola
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneSicilia
DenominazioneSicilia
Annata2015
DisciplinareD.O.C.

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