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TIPOLOGIAAlto Adige DOC
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ZONA PRODUTTIVACaldaro - Barleit, 400m s.l.m.
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VITIGNOSchiava 100% in tutte le sue diverse varietà .
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TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e ciottoli calcarei
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ETÀ DEI VIGNETIDa 30 a 40 anni
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VINIFICAZIONEDopo una breve macerazione a temperatura controllata, fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio, e fermentazione ?nale a 18 °C. Fermentazione malolattica e affinamento in vasche d’acciaio.
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SISTEMA DI ALLEVAMENTOImpianto a pergola; viticoltura naturale integrata.
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COLORERosso rubino brillante.
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PROFUMOBouquet elegante e fruttato, con aromi di bacche rosse.
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ABBINAMENTICome vino classico dell‘Alto Adige, questo vino è adatto per quasi tutte le occasioni, perfetto abbinato a speck, salsicce e formaggi, antipasti estivi e piatti a base di pesce.
Scheda tecnica
Vitigno | Schiava |
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Gradazione alcolica | 13.0% |
Formato | 750 ml |
Regione Italiana | Trentino-Alto Adige |
Denominazione | Alto Adige |
Annata | 2022 |
Disciplinare | D.O.C. |