TIPOLOGIAAlto Adige DOC
ZONA PRODUTTIVACaldaro - Barleit, 400m s.l.m.
VITIGNOSchiava 100% in tutte le sue diverse varietà.
TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e ciottoli calcarei
ETÀ DEI VIGNETIDa 30 a 40 anni
VINIFICAZIONEDopo una breve macerazione a temperatura controllata, fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio, e fermentazione ?nale a 18 °C. Fermentazione malolattica e affinamento in vasche d’acciaio.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOImpianto a pergola; viticoltura naturale integrata.
COLORERosso rubino brillante.
PROFUMOBouquet elegante e fruttato, con aromi di bacche rosse.
ABBINAMENTICome vino classico dell‘Alto Adige, questo vino è adatto per quasi tutte le occasioni, perfetto abbinato a speck, salsicce e formaggi, antipasti estivi e piatti a base di pesce.
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Scheda tecnica
Vitigno | Schiava |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 13.0% |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Denominazione | Alto Adige |
Annata | 2022 |
Disciplinare | D.O.C. |