Il Forte Barbera del Monferrato DOCG 2020 - Produttori del Gavi

VINIFICAZIONE Macerazione termo-controllata a 28°C per 5 giorni. MATURAZIONE E AFFINAMENTO In vasche di acciaio a temperatura controllata almeno 6 mesi. 2 mesi in bottiglia. AREA DI PRODUZIONE Alto Monferrato Astigiano UVA Barbera 90% - Freisa 10% TIPOLOGIA DI TERRENO Franco limoso argilloso ETÀ MEDIA VITI 40 anni PRODUZIONE PER ETTARO 10.000 Kg/ha EPOCA DELLA VENDEMMIA Fine Settembre - Inizio ottobre SERVIRE A 18°C CCOLORE ROSSO INTENSO CON RIFLESSI GRANATI. AL NASO È FRUTTATO E ELEGANTE, CON AROMI DI PRUGNA E MARASCA MATURE E ACCENNI DI VIOLA. AL PALATO GIOVANE, RICCO DI POLPA, DI OTTIMA FRESCHEZZA ACIDA. OTTIMO CON PRIMI PIATTI GUSTOSI, CARNI ROSSE E CACCIAGIONE.