Il Forte Barbera del Monferrato DOCG 2020 - Produttori del Gavi

WEINBEREITUNG Thermokontrollierte Mazeration bei 28°C für 5 Tage. REIFUNG UND VERFEINERUNG in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für mindestens 6 Monate. 2 Monate in der Flasche. PRODUKTIONSGEBIET Alto Monferrato Asti TRAUBEN Barbera 90 % – Freisa 10 % BODENART Lehmiger Ton DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN 40 Jahre PRODUKTION PRO HEKTAR 10.000 kg/ha ERNTEZEIT Ende September – Anfang Oktober BEI 18°C SERVIEREN INTENSIVE ROTE FARBE MIT REFLEXIONEN GRANATE. Die Nase ist fruchtig und elegant, mit Aromen von reifen Pflaumen und Marasca-Marasca sowie einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen jung, reich an Fruchtfleisch, hervorragende Säurefrische. Hervorragend zu leckeren ersten Gängen, rotem Fleisch und Wild.