Bertone Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese DOC 2018 Magnum - Conte Vistarino

Area di origine Rocca de' Giorgi (PV) Terreno Calcareo argilloso con buona presenza di sabbia e limo T° di servizio 15/18°C Note degustative Colore: rosso rubino profondo con tipici riflessi granata. Aroma: Profumo complesso, ampio con profumi di rosa e piccoli frutti rossi, cacao e cenni balsamici. Sapore: elegante al sorso, seducente nel suo tannino vellutato e finissimo. Buona acidità che garantisce una notevole lunghezza in bocca e un buon invecchiamento in cantina. Note tecniche Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini troncoconici di legno, fermentazione mololattica in primavera in barriques Affinamento: Un anno in barrique francesi di differente provenienza attentamente selezionate. Successivo affinamento in bottiglia di almeno un anno. Abbinamenti Primi piatti con ragù, pasta fresca con ripieno di carne, arrosti al sangue e formaggi di capra freschi.