Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 - Torre dei Beati

Uve: Montepulciano 100% Vigneto: superficie 13 Ha ceppi/Ha 1600-5300 sesto impianto 2,50×2,50 2,50×0,75 altitudine 250-300 m/slm esposizioni varie Allevamento: pergola abruzzese, cordone speronato Anno d’impianto: 1972, 1995 Terreno: argilloso-calcareo Resa per ettaro: 70 hl/Ha Vinificazione: acciaio Maturazione: botti di rovere, prevalentemente barrique francesi di secondo passaggio, per 15-18 mesi Grado Alcolico: 13-14% secondo l’annata Temperatura di servizio: 18-20° C

Rosso rubino con riflessi violacei, di buona densità, naso tipico ed elegante. Frutto netto e bene espresso, leggermente impreziosito da speziature derivanti in parte dalle caratteristiche originali del vecchio vigneto di provenienza, in parte dalla non invadente maturazione in legno. La consistente struttura conferisce al vino una buona morbidezza, in equilibrio con la presenza di tannini bene evoluti che contribuiscono, insieme alla naturale salinità e alla leggera vena acida, ad un finale di elegante persistenza. Si abbina con preparazioni semplici di carne della tradizione, come agnello alla brace, cif e ciaf di maiale, coratella di agnello, arrosticini di pecora.