Vallone Ottavianello Ostuni Rosso Dop 2017 Agricole Vallone

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Flaminio è l’interpretazione che la famiglia Vallone dà ai vigneti autoctoni. La linea prende il nome dagli storici vigneti Flaminio da cui sono prodotti e che sorgono su un antico insediamento Messapico alle porte di San Pietro Vernotico. Si tratta della nostra tradizione in continua evoluzione. Colori intensi e profumi fruttati.L’Ottavianello è un’uva autoctona tipica dell’alto Salento. Geneticamente simile al Cinsault; si presenta con un colore rosso cerasuolo e un disciplinare di produzione ultra-restrittivo in vigna! Ideale per un aperitivo estivo oppure da associare con una grigliata all’aperto dopo un’intensa giornata di mare. Per tutti voi, dotati di uno spirito non convenzionale il nostro Ottavianello DOC Ostuni è ottimo anche freddo!

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Descrizione
VITINGI 100% Ottavianello VINIFICAZIONE diraspa-pigiatura soffice, defecazione, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 15 – 20 gg Affinamento in vasche di cemento Affinamento in bottiglia 3 mesi CARATTERISTICHE Colore Rubino tenue/Cerasuolo, vivo, brillante Odore Delicato, fruttato e floreale Sapore Armonico, sapido, elegante, fresco, lungo
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

VitignoNegroamaro
Gradazione alcolica13.0%
Formato750 ml
RegionePuglia
DenominazioneOstuni
Annata2017
DisciplinareD.O.P.

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