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Montefalco Sagrantino Passito 2014 375 ml - Cantina Fratelli Pardi
24,50 €
Tasse incluse
Rosso rubino intenso e carico alla vista. Al naso regala in prima istanza profonde note di frutta scura, come more, visciole e ciliegie nere, surmature e a confettura, poi seguite da richiami all’eucalipto, al tamarindo, alla cannella, al mirto e al cacao. Il palato è tutto giocato tra dolcezza e tannini, per dimostrarsi equilibrato, corposo e di lunga persistenza. Perfetto con il cioccolato e ottimo con le crostate di frutta, è ideale anche sorseggiato da solo come vino da meditazione.
Terreno
Origine sedimentaria Esposizione E-SE Collinare altezza 280 mt. s.l.m.
Vitigni
Sagrantino 100%
Raccolta
Primi di Ottobre
Appassimento
Naturale su graticci per 2 mesi
Vinificazione
Fermentazione con le bucce per 10-16 gg. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox
Elevazione
In barriques per 18 mesi e in acciaio per 12 mesi
Affinamento
In bottiglia per 6 mesi
Vendita
A partire da 36 mesi dopo la vendemmia
Abbinamenti
Crostate di frutta rossa, pasticceria secca, torte al cioccolato, formaggi erborinati e stagionati. A fine pasto come vino da meditazione
1415
Scheda tecnica
| Vitigno | Sagrantino |
|---|---|
| Formato | 375 ml |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Regione | Umbria |
| Denominazione | Montefalco Rosso |
| Annata | 2014 |