Syrah Toscana Igt 2019 Buccia Nera

17,45 €
Tasse incluse
Il vitigno Syrah è di casa sulle dolci colline che circondano Arezzo. Originario della regione francese del Rodano, in Toscana ha trovato una seconda casa accogliente e riesce spesso a esprimersi ad alti livelli. Nella versione proposta qui da Buccia Nera, l’uva giunta a perfetto grado di maturazione viene raccolta a mano e vinificata senza ricorrere a lieviti selezionati. La fermentazione, infatti, si attiva spontaneamente grazie alla colonia di lieviti autoctoni che si trovano sulla buccia e nell’ambiente della cantina. Il risultato è un vino di bella complessità ma altrettanta piacevolezza. E’ facile, in questo caso, riconoscere le caratteristiche proprie del varietale che vengono esaltate da una vinificazione poco invasiva. Il colore è rosso rubino intenso e vivace. Al naso si distinguono chiaramente per note più tipiche speziate di pepe nero a cui si affiancano ricordi di caffè e più dolci di caramella mou. In bocca è morbido con tannini maturi e una bella acidità che bilancia perfettamente la componente alcolica. Un vino versatile e facile da valorizzare con il giusto abbinamento di carne e formaggi ma anche con piatti dal sapore piacevolmente piccante, come un saporito gulash.

Descrizione
VITIGNI 100% Syrah VINIFICAZIONE In acciaio a temperatura controllata Dopo un'ulteriore macerazione di 7 giorni viene svinato e lasciato sulle proprie fecce fino al termine della malolattica Segue affinamento in botti di rovere da 30 HL CARATTERISTICHE Colore rubino molto intenso al naso risulta speziato il sentore di pepe fresco lascia posto ad un frutto rosso molto persistente in bocca è strutturato e morbido Ottima corrispondenza con le note olfattive
Dettagli del prodotto
14166

Scheda tecnica

VitignoSyrah
Formato750 ml
Gradazione alcolica14.0%
RegioneToscana
DenominazioneToscana Rosso
DisciplinareI.G.T.
Annata2019

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