Corvina Veronese Ca' Nova Igt 2021 - Azienda Agricola Gorgo

Vitigni: Corvina Veronese Coltivazione: Gujot Vinificazione: Pigiatura soffice dell’intero grappolo e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, lunga macerazione di contatto con le bucce. Affinamento: 18 mesi in barrique, segue l’ulteriore evoluzione in bottiglia. Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: fruttato, con note di ciliegia, mirtilli e prugna insieme a note di cannella e pepe. Sapore: Morbido, rotondo, potente, sapido, con una bella acidità quale segno del nostro terreno morenico. Abbinamenti: Carni rosse, arrostite o alla tartara, formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.