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Sagrantino Di Montefalco DOCG 2015 - Magnum - Scacciadiavoli
58,56 €
Tasse incluse
Il colore è profondo, il bouquet è sensuale e il corpo è vigoroso. Vino la cui raffinatezza si apprezza da giovane, quando il frutto e le spezie si fondono al gusto del legno, nel quale il Sagrantino è stato elevato. Ma è dopo qualche anno che se ne apprezza pienamente il successo, quando intervengono note balsamiche e i tannini si ammorbidiscono: si scopre così un vino dalla grande personalità. Il Montefalco Sagrantino DOCG si presta a lungo invecchiamento: 20 e più anni. Ricco di polifenoli che hanno proprietà antiossidanti equindi benefiche. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale. Sagrantino Di Montefalco Scacciadiavoli
Montefalco Sagrantino D.O.C.G. Magnum cassa legno UVAGGIO: Sagrantino 100% RESA PER ETTARO: 60 q VENDEMMIA: dalla metà alla fine di Ottobre Vinificazione: 3/4 settimante in tini di rovere francese da hl 100, temperatura durante la fermentazione alcolica controllata e mantenuta inferiore ai 30°. ELEVAZIONE: 50% in barriques di cui il 10% nuove e il resto di 2° e 3° passaggio. 50% in botti di rovere francese da hl 30 per un minimo di 24 mesi. AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 12 mesi. COLORE: molto intenso con lievi tonalità granate. PROFUMO: complesso, elegante, fruttato intenso, con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi rossi, note speziate di sottobosco, spezie fresche, balsamiche. GUSTO: voluminoso, grasso, tannino presente, fuso, equilibrato, con buona freschezza acida retrogusto fruttato e speziato persistente. Abbinamenti: si accompagna ad arrosti, carni rosse alla brace e cacciagione. Ottimo l’abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-19 °C
1425
Scheda tecnica
| Vitigno | Sagrantino |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Regione | Umbria |
| Denominazione | Sagrantino di Montefalco |
| Annata | 2015 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |