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Pinot Nero Piemonte DOC Lavorare Stanca 2019 - Marcalberto
28,30 €
Tasse incluse
’ il titolo di una piccola grande opera di Cesare Pavese, nobile figlio e indimenticato intelletto della nostra terra. Unico vino prodotto che non segue la linea “Metodo Classico”. Nato dall’esigenza di produrre un Pino Nero vinificato in rosso che potesse poi essere assemblato per la produzione del Metodo Classico Rosè. Una piccola parte di esso viene imbottigliata così da permettere di scoprire, da un’altra prospettiva, l’anima sensoriale e gustativa delle nostre terre.
Vitigni 100% Pinot Nero Vinificazione Diraspatura e parziale pigiatura, macerazione prefermentativa a freddo per 5 giorni La fermentazione alcolica e la macerazione, con una parte di raspi, avvengono in acciaio per 12-15 giorni a 26° C Fermentazione malolattica in legno 12 mesi in barriques da 228 litri di rovere francese e 18 mesi in bottiglia Caratteristiche Di colore rosso rubino, al naso è delicato con profumi che vanno dalla frutta alle spezie In bocca è morbido e sapido con tannini presenti che lasciano prevedere un grande potenziale di invecchiamento La complessità varietale è amplificata grazie al lungo affinamento
14300
Scheda tecnica
| Vitigno | Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Piemonte |
| Annata | 2019 |
| Disciplinare | D.O.C. |