Planus Igt Rosso Vigneti delle Dolomiti 2019 Cantina Dorigati

Il Teroldego, invece, viene coltivato sui terreni alluvionali ben drenanti tipici della Piana Rotaliana. La vinificazione in rosso con lunga permanenza sulle vinacce, la maturazione 12 mesi in piccole botti di rovere e in grandi fusti di rovere con successivo passaggio in acciaio. Di colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Il profumo: esplodono inizialmente sentori speziati riconducibili al pepe ed a spezie orientali, provenienti da Cabernet Sauvignon e Rebo, lasciando poi il posto alla frutta rossa, in primis ribes nero, merito del Teroldego. Il Sapore: grazie alla presenza del Rebo l’entrata in bocca è molto gentile, nella parte centrale del palato denota grande pienezza e struttura, proveniente dal tannino del Cabernet Sauvignon; infine chiude con grande freschezza e succosità, data dalla percentuale del più fresco Teroldego.

VITIGNO: 40% Rebo, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Teroldego VINIFICAZIONE: in rosso, con lunga permanenza sulle vinacce. Maturazione per 12 mesi in piccole botti di rovere ed in grandi fusti di rovere, e successivo passaggio in acciaio. CARATTERISTICHE Colore rosso rubino carico con riflessi violacei, sentori speziati riconducibili al pepe ed a spezie orientali, provenienti da Cabernet Sauvignon e Rebo, lasciando poi il posto alla frutta rossa , in primis ribes nero, merito del Teroldego. Entrata in bocca gentile grazie alla presenza del Rebo, parte centrale del palato con grande pienezza e struttura, proveniente dal tannino del Cabernet Sauvignon, infine chiude con grande freschezza e succosità, data dalla percentuale del più fresco Teroldego.