Viti di Luna Bonarda dell’Oltrepò Pavese 2022 DOC - Cantine Montagna

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Note di produzione Il vitigno è la Croatina 100% coltivata nelle zone più vocate dell'Oltrepò Pavese su un terreno di tipo misto tendente al calcareo argilloso. I vigneti vengono allevati a spalliera a bassa resa (50-60hl/ha). Vendemmia manuale a giusta maturazione, solitamente a fine settembre/prima settimana di ottobre. Macerazione di 4 giorni a contatto con le bucce e fermentazione alcolica alla temperatura di 25°C. La presa di spuma avviene a temperatura controllata (16–18°C). Note di degustazione La Bonarda frizzante Oltrepo’ Pavese di Berté Cordini è di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo intenso che ricorda la viola, la ciliegia ed anche i frutti di bosco. Al gusto si presenta pieno e vivace.

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Descrizione

Vinificazione Macerazione di 4 giorni a contatto con le bucce e fermentazione alla temperatura di 25°C. La presa di spuma avviene a temperatura controllata (16 – 18°C). Degustazione Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo intenso che ricorda la viola, la ciliegia e, leggermente i frutti di bosco. Al gusto si presenta pieno e vivace. Abbinamenti Salumi, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Dettagli del prodotto
14664

Scheda tecnica

VitignoCroatina
Formato750 ml
Gradazione alcolica12.0%
RegioneLombardia
DenominazioneOltrepò Pavese
DisciplinareD.O.C.
Annata2022

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