Langhe Nebbiolo 2020 DOCG - Cascina Corte

VITIGNI 100% Nebbiolo VINIFICAZIONE Fermentazione naturale con rimontaggi manuali Affinamento di 18/20 mesi in botti grandi di rovere e poi in bottiglia Non filtrato, non vengono utilizzati lieviti selezionati CARATTERISTICHE Alla vista si presenta rosso granata leggermente scarico sull'unghia del bicchiere Il naso si apre su sentori varietali di rosa appassita, violetta, terra bagnata L'apporto speziato appare in un secondo momento La bocca è più morbida che potente, più fine che tannica L'austerità propria del vitigno, ben riscontrabile negli esempi del comprensorio di Barolo, lascia spazio sulle colline tufacee di Dogliani a tannini più sciolti e setosi, facendo guadagnare in termini di bevibilità e rotondità