Filo di Seta Brunello di Montalcino DOCG 2018 Jeroboam- Castello Romitorio

REGIONE: TOSCANA COLTIVAZIONE: CORDONE SPERONATO CON DENSITÀ DI IMPIANTO 240X65 CM VITIGNO: 100% SANGIOVESE VENDEMMIA: MANUALE, CON SELEZIONE A MANO DELL’UVA PRIMA E DOPO LA DIRASPATURA ELEVAZIONE: CIRCA 30 MESI IN ROVERE Che naso: un misto di petali scuri di peonia e di viola, con sentori di ciliegia fresca ed essiccata, che raggiunge direttamente la testa su una nota più alta di legno lucidato. La stessa fascinazione aromatica si manifesta subito anche al palato: ciliegia e petali fragranti avvolgono e ammortizzano i tannini, fini ma decisamente intensi. Un vino estremamente serio, un delizioso contrappunto tra una struttura composta e un’eleganza fluente, quasi ondeggiante, un vino severo e indulgente allo stesso tempo. Ogni sfumatura di profumo illuminata dalla freschezza elettrica del Sangiovese. Anche invecchiato, quando si palesano note più terrigne e sapide, il suo incanto florale e setoso conquista palato, mente e cuore insieme.